Escargot

Escargot, un plat français traditionnel, est dabitude servi avant le plat principal. Les escargots sont enlevés de leurs coquilles, vidé et cuisinées. Les estomacs d'escargots peuvent être toxiques aux humains à cause de leur régime. Une fois les escargots sont sûrs pour manger ils sont ordinairement cuisinés avec le beurre d'ail, puis les escargots sont remet dans les coquilles et servi avec la sauce de beurre. Pendant mangant les escargots vous avez besoin d'un outil spécial pour les tenir et une petite fourchette pour enlever l'escargot de sa coquille. Les escargots sont hauts dans la protéine et bas dans le gras.

Il y a plus de 100 types d'escargots que peut être mange. En France seulement deux types sont mangés ordinairement : « Le Petit-Gris » et « L’Escargot de Bourgogne ». En France il y a une saison de chasse pour les escargots comestibles, et ils seulement peuvent être recueillis pendant cette temps pour protéger la population d'escargot sauvage.

L’Escargot de Bourgogne

Le Petit-Gris

Escargot est un plat très populaire et c'est quelque chose qu'une personne doit essayer quand en France.

Les hommes authentique ne mangent pas la quiche?!

La quiche est provenue d’Allemagne, mais les Françaises adoptent. D’habitude, la quiche a mangé comme un hors-d’oeuvre, mais, elle pouvait être mangé pour tous les repas. Les ingrédients principaux sont des oeufs et du lait ou de la crème. Le type qui est très populaire est « La Quiche Lorraine. » La Quiche Lorraine provient d’une région appelé Lorraine et la quiche est faite avec des ingrédients principaux plus du lard et quelquefois, du fromage. Un autre type qui très connu est « La Quiche Alsacienne. » La Quiche Alsacienne est faite avec des ingrédients principaux aussi, mais, il y a des oignons. Puisque la quiche est habituellement faite avec des légumes et n’a pas n’importe quelle viande, la plupart pensent que les hommes ne devraient pas la manger, la quiche n’est pas, de sorte que la raison qui les hommes authentique ne mangent pas la quiche.

Au Gratin

Gratin, la traduction de croûte dans l'Anglais, est de la cuisine Française et c'est un plat de cocotte. La cocotte est cuite ou est grillé et est couverte avec les miettes de pain et Béchamel sauce ou Mornay sauce. Béchamel sauce est une sauce blanche utilisée dans beaucoup de plats français. La sauce est faite du lait mélangé avec le beurre et la farine connu comme farine-beurre roux. Le plat est cuit à une croûte dorée. Le nom actuel, dérivé du Français, n'a pas été utilisé par l'Anglais jusqu' à 1846. Dans l'histoire le gratin était une représentation du «la croûte supérieure» de la société Française. La cuisine au gratin est une technique au lieu de la pensée de pommes de terre. Gratin dauphinois est un gratin spécifique natal à la région de Dauphine en France. Dans cette région la méthode de faire les pommes de terre bien est sue. Les ingrédients sont des pommes de terre, le lait, le fromage, l'ail, le sel et le poivre.

Le Pâté

Le pâté est un mélange de viandes minces et de graisses mais, des légumes, des herbes, des épices, des fromages, des fruits, des fruits de mer, ou des vin peut ajouter aussi. Il est fait dans différentes formes. Le pâté peut être une confiture qu’on met sur le pain. Le pâté croûte est le pâté cuit au four comme une tarte. Habituellement, le pâté en terrine est rectangulaire et il est cuit au four comme un moule. Le pâté de foie gras est plus cher que d’autres pâtés parce que fait le foie gras est très long. Aussi, il y a les pâtés végétariens et elles sont faites des tofus, des champignons, des noix, et des différents types de haricots.

Le pâté comme une confiture


Les pâtés croûtes et les pâtés en terrines divers

Marie-Antoine Carême

Marie-Antoine Carême est su comme le « Le Roi de Chefs Cuisine » en France. Marie était un cuisinier premier et a commencé l'idée de haute cuisine. Haute cuisine est l'haut niveau de cuisine français. Il est utilisé avec la royauté et le riche de France. Il est su maintenant comme le premier chef de cuisine célébrité dans le monde de cuisine. Marie était né en France dans 1792 et a été parti derrière par ses parents. Marie a été forcé à travailler dans les cuisines pour l'argent. L'apprenti a remarqué son talent et l'a introduit au monde de cuisine. Le sien travaille premièrement que l'a fait célèbre étaient sien pièces montées, les grandes pièces centrales que l'apprenti a mis dans les fenêtres. Marie a travaillé pour Napoléon et la royauté. Il a augmenté son travail dans les pièces centrales aux cours principaux. Marie a travaillé pour un diplomate français et a été forcé à faire un menu de l'an sans n'importe quel répète. Le diplomate a félicité Marie, et Marie est devenu la tête de la cuisine.

Parlez-Vous Fromage?

La France a beaucoup de nourritures délicieux comme les baguettes, la soupe de poisson, les crêpes, foie gras, et d'une manière importante... le fromage. Le fromage est typiquement servi après le cours principal pendant un repas mais avant le dessert dans un repas français traditionnel. Une plat de fromage française typique a au moins de trois fromages, chaque représenter un type différent de lait ou une texture différente de fromage comme le fromage doux frais ou le fromage appuyé. La plat de fromage est ordinairement servie avec le pain et les fruits frais comme les raisins.




















Le fromage vient de toutes régions différentes dans France. Il y a plus de 400 types de fromages ont trouvé partout dans France. Un type de fromage français est appelé « Brie ». La brie vient de la région d'Ile-de-France. La brie est considérée un de plus biens fromages de France. Un autre type de fromage français est appelé « Munster ». Le rassemblement vient de la région d'Alsace. Munster a été premièrement fait dans un monastère parce que les moines ont été interdits pour manger la viande. Munster et la Brie sont faites du lait de la vache ; les autres fromages peuvent être créés du lait de chèvres. Un fromage fait du lait des chèvres est appelé « Bleu de Chèvre », qui vient d’ Auvergne.

Avec tous les types et les goûts différents de fromage et les beaucoup de régions différentes qui les crée, c'est clair que France prend beaucoup de fierté dans leurs fromages délicieux

Les crêpes

Les crêpes proviennent de Bretagne, une région dans le Nord-ouest en France. Ils sont très minces et habituellement, ils sont faits avec de la farine, du lait, des oeufs, d’eau, du sel, et du beurre. Les crêpes peuvent être mangé comme repas ou dessert, selon ses des ingrédients. Les crêpes sont mangés aux repas sont farcis avec du fromage, de l’asperge, des épinards, des artichauts, des champignons, du jambon, des oeufs, de la ratatouille, et des différents types de viandes. Les crêpes sucrées sont mangées pour le dessert et normalement, ils sont farcis avec de la confiture, de la glace, des différents types des fruits, de la nutella, du chocolat fondu et de la crème fouettée. Il y a de deux le type très que populaire de crêpes en France appelée « Le Crêpe Suzette et Le Mille Crêpe. » Les Crêpes Suzette sont mangés comme un dessert et ils sont faits du sucre de caramel, du jus d’orange, de la peau d’orange et une liqueur appelé Grand Marnier. Le Mille Crêpe est un gâteau empilé avec des beaucoup de crêpes et a complété avec des fruits et de la crème fouettée. Aussi, les culturistes mangent des crêpes farcis avec du fromage blanc, des oeufs, de l’avoine et du beurre d’arachide à aider avec leur régime. Les crêpes sont vendus dans les restaurants du fast food, les restaurants, les cafés et sur les rues. Aussi, ils sont mangés à Tokyo, à Séoul, au Canada et aux États-Unis.

Le crêpe mange aux repas


Le crêpe sucré


Le Crêpe Suzette


Le Mille Crêpe